ИМБИРЬ

ИМБИРЬ, Zingiber officinale Roscoe, многолетнее травянистое растение из сем. имбирных (Zingiberaceae). Культивируется в Китае, Индии, Африке и тропической Америке. Применяется корневище растения (Ф VII). В продаже имбирь встречается в двух видах: 1) неочищенные от коры, темного цвета, плоские, иногда разветвленные куски, 2— 8 см длиной и 2) очищенный от коры имбирь белого цвета; вкус пряно-жгучий, запах ароматический. Действующ, начала: эфирное масло (2%), состоящее из цимола, С^Н^, и фелландрена, С₁₀Н_1в; гин-героль — острое начало, обусловливающее вкус И.; крахмал. Применяется как пряность и желудочное средство (carminativum и stoma-chicum). В порошке (Pulvis Zingiberis)—по 0,5—2,0, в тинктуре (Т-га Zingiberis) — по 15—25 капель. Входит в состав: Aqua aro-matica spirituosa (австрийскаяфармакопея), Electuarium aromaticum и Tinctura aroma-tica (ФУП). Масло идет для ликеров. Гин-героль (согласно работе Garnett'an Grier'a; 1917) содержит ряд альдегидов и кетонов; Намура (Namura) выделил из него новое вещество — цингерон, С_пН₁₄0₃, кристаллы, плавящиеся при 40°, фармакологически не исследованные и применения в медицине пока не имеющие.